ﻓﻄﺎﺋﺮ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ

ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ
3 ﻛﻮﺏ ﺩﻗﻴﻖ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺧﻤﻴﺮﺓ ﻓﻮﺭﻳﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺳﻜﺮ
3 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺣﻠﻴﺐ ﻣﺠﻔﻒ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻛﻮﺏ ﺯﻳﺖ ﺫﺭﺓ
1 ﻛﻮﺏ ﻣﺎﺀ ﺩﺍﻓﻰﺀ ﺟﺪﺍ
ﺍﻟﺤﺸﻮ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺯﻳﺖ
1 ﺣﺒﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﺑﺼﻞ ﻣﻔﺮﻭﻡ
6 ﺍﺻﺎﺑﻊ ﻧﻘﺎﻧﻖ ﻣﻌﻠﺐ ( ﻫﻮﺕ ﺩﻭﺝ ) ﻣﻔﺮﻭﻡ ﻧﺎﻋﻢ ﺟﺪﺍ
1/2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻣﻠﺢ
1/4 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﺻﻐﻴﺮﺓ ﻓﻠﻔﻞ ﺃﺳﻮﺩ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺑﻘﺪﻭﻧﺲ ﻣﻔﺮﻭﻡ
2 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻛﺰﺑﺮﺓ ﻣﻔﺮﻭﻣﺔ
1 ﺣﺒﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﻃﻤﺎﻃﻢ ﻣﻔﺮﻭﻡ
1 ﻣﻠﻌﻘﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ ﺃﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ
1/2 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﻛﺎﺳﺎﺕ
1/2 ﻛﻮﺏ ﻛﺎﺗﺸﺎﺏ
1 ﻛﻮﺏ ﺟﺒﻦ ﻣﻮﺯﺍﺭﻳﻠﻼ ﻣﺒﺮﻭﺵ
ﺍﻟﻄﺮﻳﻘﺔ
.1 ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ : ﻓﻲ ﻭﻋﺎﺀ ﺍﻟﺨﻼﻁ ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺪﻗﻴﻖ، ﺍﻟﺨﻤﻴﺮﺓ، ﺍﻟﺒﻴﻜﻨﺞ ﺑﺎﻭﺩﺭ، ﺍﻟﺴﻜﺮ،
ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻭﺍﻟﻤﺎﺀ، ﺛﺒﺘﻲ ﻣﻀﺮﺏ ﺍﻟﻌﺠﻴﻦ ﻭﺷﻐﻠﻲ 5-4 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ
ﺗﺤﺼﻠﻲ ﻋﻠﻰ ﻋﺠﻴﻨﺔ ﻧﺎﻋﻤﺔ.
.2 ﺷﻜﻠﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞ ﻛﺮﺓ ﻭﺿﻌﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻃﺒﻖ ﻭﺍﺳﻊ ﻣﺪﻫﻮﻥ ﺑﺎﻟﺰﻳﺖ. ﺇﺩﻫﻨﻲ
ﺳﻄﺢ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﻘﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﺰﻳﺖ .
.3 ﻏﻠﻔﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺑﺎﻟﻨﺎﻳﻠﻮﻥ، ﺍﺗﺮﻛﻴﻬﺎ ﻓﻲ ﻣﻜﺎﻥ ﺩﺍﻓﺊ ﻟﺘﺨﺘﻤﺮ ﻭﻳﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻬﺎ.
.4 ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﻣﺮﺷﻮﺵ ﺑﺎﻟﺪﻗﻴﻖ،ﺍﻓﺮﺩﻱ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺇﻟﻰ ﺳﻤﺎﻛﺔ 4/1 ﺳﻢ . ﺑﻮﺍﺳﻄﺔ
ﻗﻄﺎﻋﺔ ﺑﺴﻜﻮﻳﺖ ﻣﺴﺘﺪﻳﺮﺓ ﺃﻭ ﻓﻨﺠﺎﻥ ﺷﺎﻱ ﻗﻄﻌﻲ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﺇﻟﻰ 20 ﺩﺍﺋﺮﺓ ﻣﺘﺴﺎﻭﻳﺔ.
.5 ﺭﺗﺒﻲ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺍﻟﻌﺠﻴﻨﺔ ﻣﺘﺒﺎﻋﺪﺓ ﻓﻲ ﺻﻴﻨﻴﺔ ﻗﺼﻴﺮﺓ ﺍﻟﺤﺎﻓﺔ، ﺩﻋﻴﻬﺎ 10 ﺩﻗﺎﺋﻖ
ﻟﻴﺘﻀﺎﻋﻒ ﺣﺠﻤﻬﺎ ﺛﺎﻧﻴﺔ .
.6 ﺍﻟﺤﺸﻮ : ﻓﻲ ﻣﻘﻼﺓ ﻭﺍﺳﻌﺔ ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﺰﻳﺖ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳﻄﺔ، ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﺒﺼﻞ
ﻭﻗﻠﺒﻲ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻳﻠﻴﻦ ﻗﻠﻴﻼ ﻓﻘﻂ، ﺍﺑﻌﺪﻱ ﻋﻦ ﺍﻟﻨﺎﺭ، ﺍﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻨﻘﺎﻧﻖ ﺍﻟﻤﻠﺢ، ﺍﻟﻔﻠﻔﻞ،
ﺍﻟﺒﻘﺪﻭﻧﺲ، ﺍﻟﻜﺰﺑﺮﺓ، ﺍﻟﻄﻤﺎﻃﻢ ﺍﻷﻭﺭﻳﺠﺎﻧﻮ ﻭﺟﺒﻦ ﺍﻟﻜﺎﺳﺎﺕ،ﺍﺗﺮﻛﻴﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ .
.7 ﺳﺨﻨﻲ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺇﻟﻰ ﺩﺭﺟﺔ ﺣﺮﺍﺭﺓ 180ﻡْ .
.8 ﺍﻣﺴﺤﻲ ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﺍﻟﻜﺎﺗﺸﺎﺏ ﻋﻠﻰ ﺳﻄﺢ ﺩﻭﺍﺋﺮ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ، ﻭﺯﻋﻲ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺍﻟﺤﺸﻮ ﺛﻢ
ﺟﺒﻦ ﺍﻟﻤﻮﺯﺍﺭﻳﻠﻼ
.9 ﺍﺧﺒﺰﻱ ﺍﻟﺒﻴﺘﺰﺍ 10 – 12 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻥ ﺗﺼﺒﺢ ﺫﻫﺒﻴﺔ ﺍﻟﻠﻮﻥ ﻭ ﻳﺘﺤﻤﺮ ﺍﻟﺠﺒﻦ.
ﻗﺪﻣﻴﻬﺎ ﻣﺒﺎﺷﺮﺓ ﺃﻭ ﺩﺍﻓﺌﺔ

أترك تعليق