الصويرة تعزز السلامة الصحية بمشروع “وقاية+” بالمؤسسات السياحية

نظمت مؤخرا بالصويرة المحطة الثانية من مشروع “وقاية +” الهادف إلى إرساء نموذج متجدد للسلامة الصحية وتحسين الممارسات الوقائية داخل المطاعم والمؤسسات السياحية، وذلك من خلال سلسلة من الورشات العلمية المتخصصة لفائدة 20 مؤسسة سياحية منخرطة ومسجلة ضمن المشروع.

وتوخت هذه المحطة التكوينية المنظمة من قبل مجموعة الجماعات الترابية حوض موكادور لتدبير مرفق حفظ الصحة، في إطار الدينامية العلمية والتكوينية لهذه المبادرة، تمكين المؤسسات المستفيدة من أدوات وحلول عملية من شأنها المساهمة في الرفع من جودة خدماتها، وتعزيز معايير الصحة والسلامة، وترسيخ ثقافة الوقاية الاستباقية، بما يساهم في حمايتها من مختلف المخاطر والآفات الصحية والبيئية والمهنية.

وفي هذا الإطار، شكلت أولى ورشات المحطة الثانية فضاء لتبادل التجارب وتقاسم المعارف وإبراز الكفاءات المهنية، بما يعكس غنى الرصيد البشري الذي تزخر به مدينة الصويرة، باعتباره أحد مقومات التميز السياحي بالمدينة وقيمة مضافة للسياحة المغربية.

وخصصت ورشة أخرى لنظام تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة، تم التركيز خلالها على مفهوم الجودة وترسيخ ثقافة التتبع والوقاية، عبر مواكبة مختلف مراحل رحلة الغذاء، من التحضير إلى التقديم.

وشددت هذه الورشة على ضرورة التحلي باليقظة في كل مرحلة من مراحل إعداد الأطباق من خلال تحديد النقاط الحساسة واتخاذ الإجراءات التي تمكن من ضمان سلامة جودة الأطباق.

وتناولت ورشة أخرى خصصت للمسؤولية المهنية، المقتضيات القانونية والتنظيمية المرتبطة بقطاع السياحة والمطاعم والمراقبة.

ومكنت هذه الورشة من خلال مقاربة مبسطة وعملية، المشاركين من استيعاب أبرز المستجدات القانونية والالتزامات المهنية وحدود المسؤولية ومقتضيات المراقبة، بما يساهم في تحويل الإطار القانوني من مجرد نصوص تنظيمية إلى وعي مهني يعزز حماية المؤسسة ويرتقي بجودة خدماتها.

ومن خلال المرحلة الثانية، يسعى مشروع “وقاية+” إلى تعزيز تبني ممارسات الوقاية والسلامة من قبل المؤسسات السياحية بالصويرة، وجعل التكوين وتبادل الخبرات ومواكبة المهنيين رافعة لتحسين جودة الخدمات بشكل مستمر.

أترك تعليق